Sandacz z purée brokułowym
Ostatnio rozsmakowałam się w rybach. Być może jest to kwestia pory roku i zbliżającej się wiosny, bo wtedy najczęściej mam ochotę na lekkie potrawy, kolorowe, z dodatkiem warzyw. Bardzo lubię sandacza za delikatny smak i piękny, jasny kolor. Mięso tej ryby powinno zagościć na stole zwłaszcza osób dbających o sylwetkę i zdrowie, bowiem jest źródłem kwasów omega-3, białka, a także witamin E i A, które mają zbawienny wpływ na wygląd naszej skóry, włosów i paznokci. Jak widzicie samo zdrowie – zatem do dzieła. Pieczony sandacz powinien posmakować niejadkom i osobom, które nie lubią tłustych ryb.
- filety z sandacza
- 3 ziemniaki
- brokuł
- cytryna
- 2 łyżki masła
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
- Szaszłyki wieprzowe po bułgarskuSzaszłyki podane z grillowanymi warzywami i świeżą sałatką czyli pomysł na szybki, grillowany, mięsny przysmak
- Ciasteczka z parmezanemSzukasz kulinarnych pomysłów na karnawałowe party? Parmezanowe ciasteczka w towarzystwie win Bacaro Syrah lub Castra Rubra doskonale sprawdzą się na twoim stole!
- Sałatka brokułowaSałatka na bazie różyczek brokułu idealnie sprawdza się w upalne dni. Jest sycąca, smaczna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
- Sernik z konfiturą wiśniowąPo raz pierwszy przygotowywałam sernik z ricotty i mascarpone i muszę przyznać, że ma niebiańsko lekką konsystencję, a aromat skórki cytrynowej dodaje mu wyrazistego, rześkiego posmaku.
- Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
- Grillowana karkówka z chutneyem pomarańczowymPora rozpocząć sezon grillowy. Przed nami długi weekend majowy i relaks wśród zieleni i pobudzającego kubki smakowe aromatu palonego drewna.
Nietuzinkowe nowoczesne białe wino, ale nawiązujące do klasycznego stylu win portugalskich. Roztacza eleganckie aromaty świeżych jabłek ładnie zbalansowanych z nutami dębowymi. Na podniebieniu świetnie zbudowane, obfite, o przyjemnie orzeźwiającej kwasowości.
Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.
